Benvenuti!
CiBarSi - Lessinia Itinerante
Il nostro food truck è il luogo ideale dove gustare gli autentici gnocchi di malga della Lessinia, proposti nella ricetta classica con burro fuso, grana e ricotta affumicata, insieme a tante altre varianti ricche di sapore.
Questo piatto tipico dell’altopiano della Lessinia, a nord di Verona, è il cuore della nostra offerta culinaria e vi regalerà un’esperienza unica nel panorama delle cucine su ruote.
Accanto agli gnocchi, non mancano i nostri panini dal gusto autentico e genuino, pensati per soddisfare ogni palato con un tocco di street food.
Chi siamo
Lessinia Itinerante chi?
CiBarSi - Lessinia Itinerante è un food truck che prende vita a seguito di una coinvolgente esperienza di Marco alla conduzione di un rifugio alpino.
É un progetto che vuole riproporre i sapori e le eccellenze del cibo della tradizione locale in una nuova veste: quella dello street food.
L’idea nasce dalla volontà di portare sulla strada il piatto forse più tipico e conosciuto della Lessinia: gli "Gnocchi di Malga", altresì noti come "sbatui" ed ora riconosciuti come "della Lessinia" nella loro versione classica, ma non solo...!
